DETAILS: DE NIEUWE BERKEL P15 VOLANO SNIJMACHINE

Prestaties

• Reproductie van het iconische model P15 uit de jaren ’40.

• Structuur van hoogwaardig gietijzer met hoogglans gepolijste aluminium en roestvrijstalen onderdelen.

• Rubber voetjes voor totale stabiliteit tijdens het snijden.

• Compact formaat, neemt minimale ruimte in beslag.

• Klassiek, intern gebalanceerd Berkel-vliegwiel dat onbedoelde rotatie voorkomt.

• 285 mm 100Cr6 verchroomd stalen mes met professioneel profiel:

  • Vermindert afval

  • Zorgt voor perfecte plakjes

• Snel vooruit- en terugloopsysteem van de producthouder.

• Handmatige millimeterknop voor perfecte productpositionering.

• Klassiek Berkel torenontwerp: elegant én robuust.

• Goudkleurige decoraties op gelakte onderdelen.

• Ingebouwde slijper met zichtbare chroomafwerkingen.

• Dikte-instelknop van 0 mm tot 3 mm.

• Zeer dun productrestant om verspilling te minimaliseren.

• Stalen deflector voor betere verwijdering van plakjes.

• Glazen opvangschaal van witte glaspasta en verschuifbare vleestafel.

Reiniging & Hygiëne

• Professionele RVS-producthouder met afneembaar systeem voor eenvoudige reiniging.

• Verchroomde staalpers bestaande uit twee tegenovergestelde kolommen met wrijvingsknoppen, verbonden door een gekartelde arm.

• Grote opening voor snelle en makkelijke reiniging.

• Achterruimte om restmateriaal op te vangen.

• Snel openingssysteem voor de plakdeflector voor extra gemak.

Veiligheid

• Volledige RVS-mesbeschermring met handmatige opening voor optimale veiligheid.

• Vaste achterste beschermring van aluminium van voedingskwaliteit.

• Zwart geanodiseerde aluminium bedieningselementen, ergonomisch geplaatst om grip te maximaliseren en inspanning te minimaliseren.

Technische specificaties

Gewicht

• 62 kg

Diameter van het mes

• 285 mm

Materiaal van het mes

• 100Cr6

Snijdikte

• 0 – 1,5 mm

Snijcapaciteit rond

• 180 mm

Snijcapaciteit rechthoekig

• 210 × 180 mm

Details

• Snijmachinebehuizing gemaakt van gietijzer

Verwijderbare onderdelen

• Snijbeschermingsdeflector

• Opvangplaat

• Vleestafel

Slijper

• Inbegrepen, type met 2 bewegingen