Chaterine Marshall Pinot Noir Clay Soils 2023

• Pinot Noir (100%)

Catherine Marshall Pinot Noir op Clay Soils, voorheen bekend als het natuurreservaat, komt van zwaardere kleigronden; de bessen hebben een dieper, broeierig karakter met gelaagde, getextureerde truffelsmaak en aardse bosbodem verweven met geconcentreerde zwarte kersencompote, harmonieus ondersteund door minerale tannines. Verouderingspotentieel: Hoewel de wijn in het primaire stadium benaderbaar is met componenten van verse kersen en rode bessen die al in de jeugd zichtbaar zijn, zal de wijn minstens 10 jaar rijpen, waarbij de  componenten zullen evolueren naar tertiaire bosbodem, truffel, aardse en hartige tonen die typisch voor grote Bourgondische stijlen.