Southern Dutch BBQ All Time Classic – 290 gram

De naam zegt het al: een echte klassieker.

Deze allround BBQ-rub is precies wat je verwacht van een rub die door menig pitmaster als basis wordt gebruikt. Met een warme, vriendelijke smaak die nooit overheerst, maar elk stuk vlees juist naar een hoger niveau tilt. Ideaal voor rund, kip, varken en zelfs groenten. De rub is ontwikkeld door het bekroonde Southern Dutch BBQ-team, het meest succesvolle BBQ-team van Europa van de afgelopen jaren. Dat proef je terug in de balans, kwaliteit en veelzijdigheid.

De rub bevat geen extreme smaken, maar wél diepgang. Je proeft een mix van paprika’s, knoflook, ui, zwarte en witte peper, met een licht gerookte ondertoon en een subtiele kick van chili. Perfect als standalone rub voor snelle grillgerechten, maar ook als basislaag bij low & slow bereidingen. Wie slechts één rub in z’n BBQ-kast wil bewaren: dit is je kandidaat.

Heerlijk met:

• Spareribs, pulled pork, karbonades
• Kippendijen, gegrilde kipfilet
• Gevulde paprika’s, gepofte aardappel, groenten
• Hamburgers, worstjes en andere grillklassiekers

Ingrediënten:

Zout, rietsuiker, knoflook, ui, paprikapoeder, zwarte peper, gerookte paprikapoeder, chilipoeder, witte peper, natuurlijk aroma, smaakversterker (E621), kleurstof (karamel, paprika-extract), aroma, antiklontermiddel (E551)

BBQ-tip:

Gebruik deze rub royaal als dry rub en laat het vlees minstens 30 minuten intrekken. Voor slow-cooked ribs of pulled pork werkt deze rub ook perfect in combinatie met een zoetere rub zoals A Touch of Sweet.

Zorg voor balans. Probeer laag op laag te werken en ontdek hoe deze klassieker elke bereiding net dat beetje extra geeft.