Jaartal

2022

Druivenras(-sen)

Cannonau ( Grenache )

Vinificatie

Antonella Corda is een jonge wijnmaakster die sinds 2010 het familiedomein beheert met als doel kwaliteitswijnen te produceren. Het domein ligt in de regio Serdiana, een paar kilometer van Cagliari, in het zuiden van Sardinië. Het landgoed beslaat ongeveer 40 hectare, waarvan 15 hectare is gewijd aan wijngaarden en de rest aan olijfgaarden en akkerland. De wijngaarden liggen in een prachtig heuvelachtig gebied met een mild, winderig mediterraan klimaat.

De Cannonau-druif wordt verbouwd op stenige grond, met een hoge plantdichtheid en lage opbrengsten. De oogst gebeurt handmatig en na de klassieke rode vinificatie met maceratie op de schillen, rijpt de wijn gedeeltelijk in roestvrijstalen tanks en gedeeltelijk in ongeroosterde Franse eikenhouten barriques.

Wijn-spijs

De wijn heeft een heldere robijnrode kleur en geurige aroma's, met tonen van zure kersen, bosbessen, zwarte bessen, bramen en delicate kruidige nuances. Zachte tannines en rijk, intens fruit zorgen voor een harmonieuze en bevredigende smaak.

Past goed bij gebraden vlees en gegrild vlees.

Inhoud

0,75 liter