Deze prachtige kaviaar van het bedrijf Doyy uit Eindhoven is van de hoogst mogelijke kwaliteit. Naast dat Doyy kaviaar uitsluitend kaviaar verkoopt met een diameter van meer dan 3mm gebruiken zij ook geen extra conserveringsmiddels zoals borax. Elke kaviaar kenner die dit proeft wilt niet meer anders. Ook gebeurd alles bij Doyy kaviaar zo natuurlijk mogelijk, ondanks dat de wilde kaviaar momenteel niet te verkrijgen is komt dit dichterbij dan elke andere kaviaar.

De Royale  

is afkomstig van de Huso Dauricus een aftakking van de Huso Huso beter bekend als Beluga steur. Deze kaviaar heeft een prachtige parelgrijze tot licht/donker groene kleur met een heerlijke romige en licht noot-achtige smaak. De kaviaar heeft de naam Royale, omdat het een standaard grootte heeft van minimaal 3mm. Bij kaviaar geldt hoe groter de diameter hoe exclusiever de kaviaar. De Huso Dauricus is een steur die meer dan 5 meter lang kan worden en waarvan de vrouwelijke vis na 10 tot 14 jaar begint met eieren te schieten. Ook een leuk weetje is dat de Huso Dauricus de enige steur samen met de Huso Huso ook vis eet, dit zorgt voor een heerlijke en unieke smaak aan de kaviaar.

Proef het zelf en ervaar hoe kaviaar echt hoort te smaken!

De Royale Gold

De Royale Gold kaviaar van Doyy is afkomstig van de Huso Dauricus een aftakking van de Huso Huso beter bekend als Beluga steur. Deze kaviaar wordt puur geselecteerd op zijn prachtige goude kleur, grootte diameter en opvallende zwarte oog.Deze kaviaar heeft een heerlijke Boter-Romige smaak met een lange aromatische nasmaak.

Beluga

Wanneer je het echt goed wil doen, ga je voor de Beluga Royale. Deze kaviaar komt van de meest exclusieve steur, de Huso Huso. Deze kaviaar heeft een diameter tussen de 3,5 - 4,0mm. Deze steur kan meer dan 6 meter lang worden en tot 2000kg wegen. Beluga kaviaar is te herkennen aan de licht parelgrijze kleur met een groot oog. Het is een zeer licht ziltige, romige, zachte kaviaar, met een lange aromatische nasmaak.