Deze kleinste en jongst wijn genaamd Petit Bourgeois Sauvignon Blanc van Henri Bourgeois wordt ook wel eens de jonge baby Sancerre genoemd. De jonge stokken waar later de Sancerre mee wordt gevoegd zitten in deze fles. En dat ze zuinig zijn op hun jonge aanwas is te merken.

Expert van de Sauvignon Blanc

De Petit Bourgeois is afkomstig van de hellingen uit de Loire-vallei en wordt gemaakt door Henri Bourgeois. Hij is een Sauvignon Blanc expert en wijnmaker in onder meer de Loire, Marlborough en Sancerre. Al tien generaties lang heeft het wijnhuis passie voor de Sauvignon Blanc in het hart van de Sancerre. Vandaag de dag bezit de familie 65 hectare wijngaarden in de beste subregio’s van de Sancerre en Pouilly-Fumé. Daarnaast zijn ze ook actief in Loire en Marlborough. Zij weten hier het beste uit de druiven en de bodem naar voren te laten komen. De druiven voor deze Petit Bourgeois worden zorgvuldig geselecteerd en vervolgens gevinifieerd in stalen tanks onder gecontroleerde temperatuur. Hierna volgt nog drie maanden sur lie rijping. Hierbij rijpt de wijn met de droesem die op de bodem van de vergistingsvaten ligt. Tijdens deze rijpingsperiode wordt de droesem regelmatig door de wijn ‘geroerd’ middels batonnage. Deze manier van rijping zorgt voor een hele typerende, uitgesproken smaak en een hoog concentraat in de wijn.

Een zeer verfijnde Sauvignon Blanc van Henri Bourgeois

Wat is dit een geweldig glas wijn, mooie citrus fruit en lichte mineralen. Is hij niet te goed voor de prijs vragen wij ons van perfectewijn.nl af. Maar goed doe uw voordeel er mee! In de geur heeft deze Petit Bourgeois Sauvignon Blanc citrus fruit, kruisbes, gemaaid gras en licht mineralen. De smaak is een plaatje, top en zeer verfijnd! Grote lengte en veel wit fruit! Perfect te serveren als aperitief, maar ook bij een plateau fruits de mer en wit vlees. De ideale temperatuur om deze wijn te serveren is bij 10 graden.