Belangrijkste kenmerken

• 67-lagen damast lemmet met 10Cr15CoMoV-kern
• Met de hand geslepen snede van 15° per zijde
• Vacuüm- en diepvriesbehandeling voor extra hardheid
• Hardheid van 58–62 HRC voor langdurige scherpte
• Handvat van gebrand wit eikenhout met rode G10-spacer
• Titanium stonewash-afwerking met robuuste uitstraling

Productomschrijving

Het Koksmes van de XinZuo X06 Mo Series is ontworpen voor dagelijks intensief gebruik in de keuken. Het lemmet bestaat uit een kern van 10Cr15CoMoV-staal, omringd door 67 lagen damaststaal, en is behandeld met een vacuüm- en diepvriesproces om de hardheid en slijtvastheid te verhogen. De snede is met de hand geslepen onder een hoek van 15 graden per zijde, wat zorgt voor nauwkeurig en gecontroleerd snijden. Het balanspunt ligt bij de krop, waardoor het mes stabiel aanvoelt tijdens gebruik. Het handvat is vervaardigd uit zwart gebrand Noord-Amerikaans wit eikenhout volgens de Shou Sugi Ban-techniek en afgewerkt met een rode G10 tussenlaag. De titanium stonewash-afwerking geeft het mes een karaktervolle, robuuste uitstraling. Het mes is ontworpen door messenontwerper Steve Cheng en wordt geleverd in een handgemaakte, luxe en recyclebare geschenkverpakking.

Technische specificaties

Veelgestelde vragen

Waarvoor is dit koksmes geschikt?
Het mes is geschikt voor vrijwel alle snijtaken zoals groenten, vlees, vis, fruit en kruiden.

Hoe scherp is het mes geslepen?
Het mes is met de hand geslepen onder een hoek van 15 graden per zijde.

Wat is de hardheid van het staal?
De hardheid van het lemmet ligt tussen 58 en 62 HRC.

Is het mes vaatwasserbestendig?
Nee, het mes is niet geschikt voor de vaatwasser.

Wordt het mes geleverd in een geschenkverpakking?
Ja, het mes wordt geleverd in een luxe, recyclebare giftbox.