Met deze Israelisch rode wijn bewijst Yarden maar weer eens waar het toe in staat is. Hoogwaardige wijnen produceren. Deze Yarden Pinot Noir is de nieuwste sensatie van dit geliefde wijnhuis uit Israel. Het bewijst de veelzijdigheid en diversiteit van Yarden als wijnhuis. De Pinot Noir druif is namelijk van origine een vrij eigenwijze druif. Het kost veel tijd, moeite en aandacht om een succesvolle wijn van deze bijzondere druif te generen. Maar als je deze aandacht voldoende geeft, dan krijg je hier ook een hoop voor terug. Yarden laat zien dat wijn maken in haar bloed stroomt, want dit gas is subliem, haast perfect te noemen. Een prachtig glas rode wijn, waar menigeen alleen van kan dromen.

Exclusieve Pinot Noir uit Israel

Exclusief is deze Pinot Noir van Yarden zeker te noemen. Wij konden afgelopen jaar slechts enkele tientallen flessen inkopen, want hierna was het helaas op. We moeten jammer genoeg naar wachten tot het moment dat de keldermeester van Yarden de nieuwe jaargang vrijgeeft. Gelukkig kunnen we nog even vooruit met de huidige jaargang. En dat is maar goed ook, want zo goed als dit glas wijn, is moeilijk te overtreffen. De wijngaarden voor de Pinot Noir van deze rode wijn, liggen op de Golan Hoogvlakte, een prachtig gebied in het grensgebied van Israel, Jordanie, Libanon en Syrie. Ondanks dat de geschiedenis van deze regio onrustig te noemen is, is het huidige klimaat rustig te noemen. In het noordelijkste puntje, Galilea te noemen, groeien de Pinot Noir druiven. Dit is tevens het koelste stukje van Israel, iets waar de Pinot Noir druiven gek op zijn.

De smaak en geur van Yarden Pinot Noir

De oogt geschied handmatig, alleen op deze manier komen alleen de beste Pinot Noir druiven uiteindelijk in de wijn terecht. Na de persing krijgt het sap een houtlagering van maar liefst 16 maanden, op Franse eiken vaten. De opbrengsten zijn laag, zeer laag. Maar je krijgt er een hoop voor terug. Wie blind zal proeven, kan de Yarden Pinot Noir niet onderscheiden van een top bourgogne. Nou, als dat geen groots compliment is. Tijd om een Yarden Pinot Noir open te trekken. Een grootse, meeslepende geur stijgt reeds op uit het glas. Je neus wordt gekieteld door prettige tonen van frambozen, zure kersen, aardbeien en rode rozen. Je voelt een prikkeling in je neus; iets van kruiden en rook. Je kan haast niet wachten om een slok te mogen nemen. Deze pinot noir zit barstensvol fijne aroma’s. Een tsunami van smaken komen je smaakpapillen tegemoet. Je proeft van alles: rozen, viooltjes, rood fruit, kruiden, eiken hout, rook en verse kruiden. Vol doch elegant. Onmisbaar voor elke Pinot Noir liefhebber.