Jaartal

2022

Druivenras(-sen)

Frühburgunder

Vinificatie

Het Ahr-Weingut Max Schell, nu de derde generatie, ligt in het meest noordelijke wijnbouwgebied van West-Duitsland, met 559 hectare wijngaarden een van de kleinste wijngebieden, maar tegelijkertijd het grootste gesloten rode wijnland van Duitsland. Zij hebben wijngaarden op de beste locaties van het Ahrdal, zoals Ahrweiler Rosenthal, Silberberg, Neuenahrer Sonnenberg of Mayschoßer Mönchberg.Een uitzonderlijk microklimaat en leisteenbodems veranderen de dieprode tot blauwzwarte wijnstokken in volle en smakelijke Ahr-wijnen. 

De basis hiervoor is al een rendementsverlaging tijdens het snoeien, het verdelen van de druiven en de groene oogst. Door de druiven zorgvuldig te verwerken en te laten rijpen in grote houten vaten of barriques bereiken deze Bourgognewijnen hun perfectie.

Frühburgunder komt uit de wijdvertakte Burgunder-familie en is een natuurlijke mutatie van Spätburgunder (Pinot Noir). Het druivenras dankt zijn naam aan zijn vroege rijping in augustus - twee weken voor Spätburgunder.

Deze Frühburgunder is werkelijk bijzonder. De wijnstokken waarvan de druiven afkomstig zijn, zijn meer dan 40 jaar oud. De daaruit voortvloeiende lagere opbrengst en het diepe wortelstelsel leiden tot uitzonderlijk fijne druiven met intense aroma's.

Klassieke maceratie, 26 maanden rijping in nieuwe en gebruikte barriques.

Wijn-spijs

Robijnrood. De wijn wordt gekenmerkt door aroma's van donker fruit, zoals bramen en pruimen. Deze uitgesproken fruitaroma's worden vergezeld door subtiele tonen van amandel, pure chocolade en een aangenaam zachte tannine structuur.

Inhoud

0,75 liter