Weingut Hannes Sabathi – Zuid-Oostenrijkse Chardonnay met karakter

Wie zegt dat Chardonnay saai is, heeft de Zuid-Oostenrijkse variant van Weingut Hannes Sabathi nog niet geproefd! Deze wijn, van de Gamlitz-wijngaarden, laat perfect zien wat een talentvolle wijnmaker met deze wereldberoemde druif kan bereiken. Geen zware, logge stijl, maar een elegante Chardonnay met diepgang.

Bij de eerste snuif word je verrast door de heerlijke geur van vanille en tropisch fruit, aangevuld met sappige peren. Ook ontdek je subtiele citrusaroma’s en zachte tonen van eikenhout en bloemen. In de mond is deze wijn perfect in balans: een fijne mineraliteit gecombineerd met een aangename romigheid die lang blijft hangen. Dat komt door de manier van maken; de wijn rijpt namelijk minimaal zes maanden in zowel roestvrij staal als gebruikte eikenhouten vaten.

Een fles voor de echte Chardonnay-liefhebber die iets speciaals zoekt, zonder poespas. Heerlijk om zo van te genieten, maar ook een top match bij bijvoorbeeld geroosterde kip of een romige visstoofpot. Proost!