Dorato; perlage fine e persistente. Al naso rivela, fin da subito, grande eleganza; si esprime con sentori di frutta rossi, note esotiche, cenni floreali e toni minerali. Al palato è cremoso, di buon corpo, fresco e di lunga piacevolezza.

Lo Champagne Ambonnay Grand Cru Extra Brut a firma Bérêche et Fils nasce da uve pinot nero raccolte, nell'omonimo villaggio, da una singola parcella denominata "Les Tourets". Prodotto in un numero limitatissimo di bottiglie, è uno Champagne di straordinaria qualità, adatto ai veri intenditori e alle occasioni più speciali.

Perfetto anche per allietare l'intero pasto, accompagna in modo esemplare i menu di pesce.

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