Deze exclusieve mat zwarte Wartmann® roker – rookapparaat  is niet meer uit de moderne keuken weg te denken en wordt gebruikt in elk michelinsterrenrestaurant. Het werkt heel simpel; Stop wat houtmot of kruiden boven in je rookapparaat, steek het aan, en je kan de meest bijzondere smaakcombinaties maken. De roker heeft een aluminium behuizing met een optimale luchtstroom.

Gerechten

Met deze Wartmann® roker – rookapparaat maak je rook uit houtmot voor het koudroken van eten en drank. In dit recept maken we bijboorbeeld gerookte boter. Met koud-roken geeft u een bijzondere smaak aan kazen, ijs, noten, eieren, vis, vlees, groenten, etc. De mogelijkheden zijn eindeloos!

Dranken

Het klinkt misschien gek, maar de smoking gun is ook uitstekend te gebruiken voor het roken van dranken. Tover een goedkope whiskey om of laat een blijvende indruk achter en serveer een cocktail met rook.

Verschillende s