Antinori Rosso di Montalcino Kopen?

Antinori's Brunello domein Pian delle Vigne ligt 6 kilometer ten zuidwesten van Montalcino. Deze Rosso di Montalcino is de kleine broer van de Brunello die op Pian delle Vigne wordt gemaakt. De wijn is eerder op dronk, heeft meer primair fruit en een meer open structuur met zachtere tannines en frisse zuren. Sangiovese zoals het hoort.

Smaakomschrijving Antinori Pian delle Vigne

Een levendige robijnrode kleur. De neus toont aroma's van rood fruit, zoals kersen en zure kersen, met lichte bloemige hints van viooltjes en lavendel. In de mond is het fris, verfijnd en hartig met een goede body; opmerkelijk vanwege zijn weelderige fruitsmaken en lange afdronk.

100% Sangiovese

De geoogste druiven worden naar de kelder gebracht, ontdaan van hun steel, voorzichtig geplet en overgebracht in roestvrijstalen tanks waar alcoholische gisting plaatsvind bij een gecontroleerde temperatuur van 25 ° C (77 ° F) gedurende een periode van 8-10 dagen. Nadat de malolactische gisting voltooid is, rijpt de wijn ongeveer 8 maanden.