Pastology is het resultaat van de Italiaanse roots en culinaire topopleiding van Bruna en Emanuele, gevormd in keukens van wereldklasse. In hun langverwachte kookboek debuut nemen ze je stap voor stap mee van bloem tot perfecte al dente pasta, zonder shortcuts of compromissen. Je ontdekt traditionele technieken voor verse pasta, zowel met als zonder ei, én verfijnde gevulde varianten. Het boek bevat een unieke mix van 20 klassieke Italiaanse recepten en 25 gedurfde, moderne creaties, aangevuld met snelle sauzen voor elke dag. Met slimme tips, sterke verhalen en indrukwekkende foodfotografie is dit kookboek een absolute must-have voor elke pastaliefhebber.