Lenotti Amarone della Valpolicella Classico - Complex en Diepgaand Juweeltje uit Italië. Lenotti Amarone is het paradepaardje van Lenotti, een wijn die staat voor diepgang en complexiteit. Het bijzondere aan deze Amarone is dat de druiven worden gedroogd voordat ze worden geperst, waardoor ze 25 tot 40 procent van hun gewicht verliezen. Deze kostbare techniek resulteert in een rijk en complex sap.

Bijzonder Wijnhuis Lenotti bij het Gardameer

De bijzondere wijnen van Lenotti worden geproduceerd in Noord-Italië, rondom het prachtige Gardameer en het beroemde wijndorp Bardolino. Hoewel het warm kan zijn in deze regio, zorgt de wind over de meren voor verkoeling, waardoor de zongerijpte druiven hun frisse zuren en fruitige aroma's behouden. Wijnhuis Lenotti, opgericht in 1906, heeft een lange geschiedenis en is nog steeds een familiebedrijf. Ze begonnen met het produceren en verkopen van wijn in vaten en schakelden later over naar de productie van kwaliteitswijnen uitsluitend in flessen. De wijnkelder heeft een capaciteit van ongeveer 25.000 hectoliter, waarvan het grootste deel bestaat uit roestvrijstalen tanks. Eiken vaten worden alleen gebruikt voor veroudering en gisting van de wijnen. Lenotti wijnen worden wereldwijd gewaardeerd vanwege de focus op druivenkwaliteit, experimenten en investeringen.

Productie en Smaak van Lenotti Amarone della Valpolicella Classico

Alleen de beste druiven worden gebruikt voor deze rode wijn van Lenotti, gemaakt van een blend van 70% Corvina, 25% Rondinella en 5% Oseleta. De druiven worden zacht geperst en langzaam gegist, soms tot enkele maanden. De wijn rijpt op eikenhouten vaten gedurende drie tot vijf jaar. In de geur heeft deze Amarone della Valpolicella Classico impressies van rijp zwart fruit, krenten, vanille en een hint van eikenhout en truffel. Lenotti staat bekend om het minimale gebruik van sulfiet, wat resulteert in zuivere en hoogwaardige wijnen. De smaak is zacht met ronde smaken van bramen, rijpe zwarte kersen, pruimen en krachtige aroma's van truffel, leer, chocolade, eikenhout en vanille. Kortom, een onvergetelijke wijn en de koning van het Valpolicella-gebied!