De Dolium Smaragd van Weingut PAX is een krachtige en verfijnde Wachau-wijn, waarin rijpheid, structuur en precisie samenkomen. Deze Smaragd weerspiegelt de ambitie van het domein: geconcentreerde wijnen met elegantie en een uitgesproken terroirexpressie.
In de neus complexe aroma’s van rijp geel fruit, perzik en abrikoos, aangevuld met kruidige tonen en een subtiele minerale diepgang. De smaak is vol en gelaagd, met een romige textuur, levendige zuren en een lange, aanhoudende afdronk waarin kracht en finesse perfect in balans zijn.
Een karaktervolle Smaragd met gastronomische allure en uitstekend bewaarpotentieel. Ideaal bij: verfijnde visgerechten, kreeft, schaal- en schelpdieren, wit vlees en rijke gastronomische creaties.