De heerlijk inheemse druif Gaglioppo is misschien wel totaal onbekend in Nederland, in Calabrië is het een begrip en wordt hij gezien als de beste druif van de streek. De naam op de fles verwijst naar de oude stad Melissa, een veilige en gastvrije plek.

Librandi; een synoniem voor kwaliteitswijnen

De Librandi familie bewerkt als vier generaties lang de wijngaarden die gelegen zijn in het Calabrese dorpje Ciro Mirana. Begin jaren vijftig begon Antonio Librandi hier zelfstandig wijnen te bottelen. Sinds die tijd staat de naam Librandi synoniem voor kwaliteitswijnen. De wijngaarden profiteren van een frisse bries van de Ionische Zee. Wind, zon en de sterk kalkhoudende bodem staan garant voor frisse en mineraalrijke wijnen. Vandaag de dag tilt Paulo Librandi de wijnen naar een hoger niveau. Zonder de oude tradities van de streek uit het oog te verliezen, maakt hij moderne wijnen van zowel internationale als autochtone druivenrassen. De DOC Melissa heeft zich de afgelopen jaren ontplooid als de tweede belangrijkste wijnstreek van Calabrië, na Ciro. Melissa ligt direct ten zuiden van Ciro, ook aan de kust van Ionische Zee. Het grootste gedeelte van de productie is rood, namelijk negentig procent. Voor de Melissa Rosso is de Gaglioppo de belangrijkste druif. Librandi kiest ervoor om honderd procent Gaglioppo te gebruiken, omdat deze wordt beschouwd als de absolute topper van de streek. Het belangrijkste is dat de wijn een wijn is die op zijn fruit en frisheid moet worden gedronken. De gisting is daarom op roestvrij staal en wordt kort gehouden. Dit om de wijn niet te veel tannines van de schillen mee te geven. Daarmee is het een wijn met elegantie geworden, waarbij het fruit uit het glas barst.

De geuren en smaken van Librandi Asylia Rosso Melissa Gaglioppo

In de geur heerlijk in zijn fruit, met aangenaam bosbessen, bramen, een hint van kruidigheid, confituren, geurig en verleidelijk. In de smaak heeft deze Asylia Librandi een soepele aanzet met zacht fruit, heerlijk bramen en bosbessen, kersen en sap, smaakvol, soepel en fris, met een hint van zuidelijke kruidigheid.