Witte wijn - Cacchione D.O.P. Nettuno (Sua Maesta "Il Cacchione") - 750 ml

De witte wijn Cacchione (ook wel "Bellone) DOP van het wijnhuis Casa Divina Provvidenza is afkomstig van 100% Cacchione-druiven, een inheemse druif geteeld in de wijngaard van Neptunus.
De fermentatie vindt plaats bij gecontroleerde temperatuur, voorafgegaan door een korte maceratie op de schillen 8/12 uur. Hij rijpt ongeveer 2 maanden op fles.

Het is een wijn met een gouden kleur, droge smaak en zijn speciale aroma onderscheidt hem van andere wijnen uit Lazio.
Aanbevolen combinaties tijdens het proeven deze witte wijn

Serveer in glazen van gemiddelde grootte en bij een temperatuur van 12-14°C.

Druivensoort: 100% Cacchione

Teeltgebied: Uit het gebied van Nettuno (Lazio Roma)

Oogst: Eerste tien dagen van september.

Food Pairing :
Als aperitief. Risotto’s, pasta’s. Ook perfect bij zeevruchten, visgerechten en kazen van middelbare leeftijd zoals pecorino romano en provolone.

Service temperatuur :
10-12 °C

Alcohol percentage :
Afhankelijk van het productiejaar, varieert van 12,5% tot 13%