Jaartal

2021

Druivenras(-sen)

90% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon

Vinificatie

Deze wijn wordt gemaakt net naast het dorp San Donato in Poggi dat in het hart van de Chianti Classico ligt! De oogst vindt in september plaats en is volledig handmatig. Na de pluk fermenteren de druiven in vaten van RVS. Daarna rijpt de wijn nog 14 maanden in grote eikenhouten vaten. Na de botteling blijft de wijn nog 12 maanden rijpen in de fles. 

Wijn-spijs

De wijn heeft een licht robijnrode kleur en heeft aroma’s van donker fruit zoals bramen,  bosbessen en pruimen daarnaast ook aardse tonen en een lichte hint vanille. De smaak is rijk met tonen van zwart fruit met een rijke afdronk. Deze wijn is heerlijk bij stevige vleesgerechten, stoofvlees, stevige pasta’s en oude kazen

Inhoud

0,75 liter