Wauw, wauw, wauw. Een dessertwijn om verliefd op de worden. De kroon op het werk van 80 jaar wijnhuis Delheim, welke in 1938 het levenslicht al zag. Vanaf begin jaren 60 werd Delheim een serieus wijnhuis, welke internationaal geroemd werd. Delheim is vooral geëerd om haar Chenin Blanc en Pinotage, maar ook de andere druivenrassen zijn de moeite waard. Vooral deze Riesling, welke weinig is aangeplant in Zuid-Afrika. Delheim Edelspatz Noble Late Harvest Riesling is dus een zeer unieke wijn, waarbij je enorm zal genieten.

Het vakmanschap van Delheim

De Riesling druiven zijn in 1984 al aangeplant op de Office Riesling wijngaard, een speciaal stukje afgebakend wijngaard op de noord-oostelijke helling van de Simonsberg. Excellent voor Riesling druiven! Doordat de druivenstokken al zeer oud zijn, krijgt Delheim Edelspatz Noble Late Harvest Riesling een enorm intense smaak. Na de handmatige oogst worden de druiven gekneusd en koud vergist. Vervolgens blijft Delheim Edelspatz Noble Late Harvest Riesling enkele maanden op haar eigen gist rijpen, wat nog meer diepgang geeft aan deze dessertwijn. Doordat de druiven van een geselecteerde wijngaard komen is de opbrengst schaars, maar elke slok is meer dan de moeite waard!

Genieten met de dessert wijn van Delheim

Ga hier maar eens voor zitten, want Delheim Edelspatz Noble Late Harvest Riesling zal je doen verbazen. Complexiteit viert hoogtij, met de enorm hoge kwaliteit van deze dessertwijn. De neus is enorm intens. Weelderige tonen van gedroogde abrikoos, kweepeer, kumquat en perzik verleiden direct je neus. Een toets honing en iets bloemige maakt het geheel af. De smaak is sensationeel en rijkelijk. Een romig en delicaat boeket vormt zich rond je smaakpapillen. Je wordt continu verleid door weelderige nuances zoals nectarines, abrikozen, tropisch fruit en een verfijnde zoetheid. Echter is Delheim Edelspatz Noble Late Harvest Riesling geen moment te zoet, door de aanwezigheid van de frisse zuren!