Een rosé met de naam 11 Minutes? Dat wekte onze nieuwsgierigheid. Maar toen we de reden ontdekten, waren we aangenaam verrast! Drie cruciale stappen in het productieproces van deze Italiaanse rosé nemen elk precies 11 minuten in beslag. De familie Pasqua heeft voor deze rosé een speciale wijngaard in Veneto uitgekozen. Hier krijgen de druiven, bestaande uit een mix van Carmenere, Corvina, Syrah en Trebbiano, een eersteklas behandeling. Met de zon die rijkelijk schijnt en de nabijheid van het Gardameer, is de locatie ideaal. Het etiket van de wijn is versierd met het gedicht "Odi et Amo" van de Romeinse dichter Catullus, dat het portret van zijn geliefde Lesbia omcirkelt, prachtig afgebeeld door de Engelse kunstenaar Sir Edward Poynter. Deze rosé is een ware ode aan de liefde uit Veneto.

De magie van 11 Minuten in het maken van deze rosé

Wanneer de druiven hun piekrijpheid bereiken, start de familie Pasqua het oogstproces. Het transport van de druiven naar de pers duurt 11 minuten. Na een zorgvuldige selectie worden de druiven geperst, wat ook 11 minuten duurt. Bovendien worden de schillen slechts 11 minuten meegefermenteerd, wat deze rosé zijn delicate roze tint geeft. Het resultaat is een wijn waar de familie Pasqua met recht trots op is, een reflectie van hun passie en de rijke geschiedenis van de wijngaard.

De smaakbeleving van de 11 Minutes Rose van Pasqua

De aroma's van deze rosé zijn een samenspel van de verschillende druiven: zachte rode vruchten zoals aardbeien, frambozen en bessen, aangevuld met een vleugje citrus en appel. De smaak is verfrissend en droog, perfect in balans, waardoor het een uitmuntende Veneto rosé is. De smaaknuances van kruiden, kersen, limoen en frambozen maken het compleet. Deze top rosé komt niet uit de Côtes de Provence, maar uit het schitterende Italië. Een wijn waar we onmiddellijk verliefd op werden!