Vakmanschap ten top. Dat is de beste omschrijving van Chakalaka Spice Route. Een bijzonderheid uit Zuid-Afrika, en om specifiek te zijn Swartland. Dit wijngebied heeft misschien niet de enorme populariteit waar wijnregio’s zoals Stellenbosch en Paarl van genieten, maar onderschat het niet. Swartland ligt in het westen van Zuid-Afrika, net iets ten noordwesten van Stellenbosch. De nabijheid van de Atlantische Oceaan doet wonderen voor de druiven in dit gebied. De nodige koelte van de kust, zorgt ervoor dat de druiven optimaal rijpen.

De samenstelling van Spice Route Chakalaka

Chakalaka Spice Route is mede mogelijk gemaakt door een enorm getalenteerd wijnmaker. Het is precisie, ervaring en aandacht die ervoor heeft gezorgd dat deze rode wijn zo een groot succes is geworden. Maar liefst vijf druivenrassen zorgen samen voor een excellente blend. De Carignan, Grenache Noir, Mourvedre, Syrah en Tannat blijken goed van elkaars gezelschap te kunnen genieten. De druiven worden allemaal handmatig geplukt en afzonderlijk vergist. Elke druif krijgt apart een houtlagering van 12 maanden op zowel Frans als Amerikaans eiken. Hierna begint de grote klus van de wijnmaker. Echter blijkt deze man zeer kundig, want al jarenlang zorgt Chakalaka Spice Route voor een groot succes.

De geur en smaak van Chakalaka Spice Route

De naam Chakalaka is niet geheel toevallig gekozen. De naam is een verwijzing naar een Zuid-Afrikaanse kruidenmix: Chakalaka. De geur en smaak worden dan ook gedomineerd door stevige kruiden en fijne pepertonen. Ruik maar eens aan je glas, gevuld met Chakalaka Spice Route. Als allereerste ontdek je iets van pruimen en rijp zwart fruit. Maar ruik nogmaals. Kruidige nuances van kruidnagel, tabak en vanille dienen zich ook duidelijk aan. Maar het wordt nu echt tijd om lekker te gaan genieten van Chakalaka Spice Route. Karaktervol, stevig en complex. Je krijgt hier geen genoeg van. De rode wijn is mondvullend, met rijke tonen van bramen, kersen en pruimen. Het kruidige palet is overduidelijk aanwezig op de tong. Je proeft zo ontzettend veel: vanille, peper, kaneel, zoethout, kruidnagel en ga zo door. Een zeer succesvolle wijn van de Zuid-Afrikaanse wijn velden.