Ultiem genot is deze parel Papale Primitivo Di Manduria Linea Oro, een wijn om nooit te vergeten dat schreven wij als eerste op toen wij deze wijn proefden. De Primitivo di Manduria druiven groeien op in het warme wijngebied Puglia. Hier groeien de druiven op in de beste omstandigheden, namelijk met veel zonuren en koelte van de zeewind. De koelte heeft men nodig om volle en krachtige Primitivo druiven te krijgen. De oude stokken gevuld met Primitivo de Manduria druiven staan garant voor een rijpe en zeer krachtige wijn. Zo ontstaat deze fruitige Papele Primitivo Di Manduria Linea Oro, een wijn om van te genieten.

Een schat van een wijn deze Papale Primitivo

Onder leiding van wijnmaker Cosimo Varvaglione worden de Primitivo druiven zorgvuldig geoogst en streng geselecteerd. Elke tros wordt nauwkeurig bekeken, want alleen de allerbeste worden uiteindelijk gebruikt. Dit maakt de rode Papale wijn een van de mooiste in de regio. Helaas kan de wijn niet elk jaar worden gemaakt; Cosimo Varvaglione produceert hem enkel en alleen in uitzonderlijke jaren. Als de Primitivo druiven zijn geperst wordt het sap van de Papale voor minimaal tien maanden gelagerd op eikenhouten vaten. In deze periode rijpt hij helemaal door en krijgt hij zijn volle en zeer krachtige geur en smaak.

De geur en smaak van de Papale Primitivo Di Manduria Linea Oro

Neem voor deze Papele Primitivo Di Manduria Linea Oro maar even de tijd. Het is een wijn die je zal verbazen. Zodra de kurk verwijderd is, begint het feest van weelderige aroma's. Je wordt omhuld door een breed scala aan geuren, zoals zwart fruit zoals bramen, bessen en kersen, met hints van kruiden, chocolade, tabak, vanille en pruimen. Maar wie het glas goed laat walsen, zal nog meer indrukken ontdekken, waaronder gestoofde kersen, zoete kruiden en een vleugje toffee. De smaak is als een zacht en verfijnd op je tong. Deze Papale wijn onthult tonen van zowel rood als zwart fruit, prachtig gekruid en uiteraard met een vleugje vanille en cederhout. Maar de smaak ontwikkelt zich verder, met hints van jam, pruimen, vanille, chocolade en zoete specerijen die waarneembaar zijn. Dit is werkelijk een feest voor de smaakpapillen!