Jaartal

2023

Druivenras(-sen)

Barbera

Vinificatie

Federico is de 5de generatie wijnmakers net ten zuiden van Asti, Piemonte. Werkt volgens traditionele maar innovatieve wijze en is zeer terroir gedreven. Bodems van mergel, klei en tufsteen. De wijngaarden liggen op een zuid/zuid-oost expositie op de heuvels rond Asti. De oogst vindt plaats rond eind september/begin oktober. Na de oogst vindt er een maceratie & fermentatie plaats van ongeveer 15-20 dagen. Vervolgens rijpt de wijn voor 12 maanden in vaten van cement van 30 hectoliter. Na de rijping wordt de wijn gebotteld en ligt de wijn nog 4 maanden in de kelder voordat deze uitgebracht wordt.

Wijn-spijs

Mooie rode wijn met een paarse gloed. In de smaak rood fruit, kersen. Kruidige tonen, zachte tannine’s. Deze wijn is goed te combineren met gevogelte, varkensvlees en pasta’s. 

Inhoud

0,75 liter