Rosso rubino intenso con riflessi violacei, al naso esprime belle e intense note di piccoli frutti rossi, aromi floreali, sfumature vegetali. Al palato è secco, fresco, delicato e di grande equilibrio. Un leggero calore alcolico ne delinea il finale, di ottima persistenza.

Lo Chambave, storico vino valdostano, è il risultato di un uvaggio in cui il petit rouge, il vitigno rosso più coltivato in Valle dAosta, ha un ruolo da protagonista. Ad affiancarlo altri vitigni tipici della zona come il gamay, il pinot nero, il fumin. Un rosso che spicca per equilibrio, capace di rappresentare al meglio quelle che sono le caratteristiche più tipiche dei vini valdostani. Vinificato e lasciato maturare in acciaio, con frequenti rimontaggi, il Vallée dAoste Chambave DOC de La Crotta di Vegneron è vino che in gioventù si esprime con fragranza, capace al tempo stesso di regalare sorprese con il passare degli anni.

A tutto pasto, si abbina a salumi, zuppe, carni in umido.

Solfiti

Valle d'Aosta

Italia

Occasione informale

Viticoltura eroica

Valle d’Aosta

Primi di terra

Secondi di terra

Rosso