Da Hong pao of ook gekend onder Big Red Robe Tea

Onze Da Hong Pao is een donker geroosterde en volledig biologische  Oolong thee. De herkomst is het Wuyi gebergte in de provincie Fujian. Da Hong Pao is dan ook een van de meest bekende  rotstheeën.  

De keizer van de Ming-dynastie, wiens moeder genas dankzij deze oolong,  zou zelf rode gewaden geplaatst hebben rond een Da Hong Pao-theestruik als teken van dankbaarheid.

Deze oolong bezit  een zeer open en robuuste bladstructuur en is zeer zacht  in de mond met aangename geroosterde tonen. Cederhout, cacao, zoethout en fruit aroma's zorgen voor blijvend genot van de zintuigen!  Echt een aanrader voor de kenner.

Da Hong Pao is een geroosterde oolong, dit betekent in feite dat hij voor 80% geoxideerd wordt . Vroeger gebeurde dit boven houtskool maar nu doet men dit elektrisch.

In de Gaiwan smaakt hij heel lekker en kan je keer op keer opnieuw schenken

In het kopje ontdek je een goudbruine, donkere kleur

Zijn smaak zou ik zeer zacht, zoet en mineraal omschrijven.

De beste zetmethode is 95gr en een trektijd van 2 tot 3 minuten en uiteraard nog eens opschenken na de eerste infusie