Señorios de Relleu Delicate Coupage biedt een unieke coupage van extra vierge olijfolie, samengesteld uit vijf inheemse en arbequina variëteiten. Deze hoogwaardige olijfolie staat bekend om zijn uitgebalanceerde smaak, waarin het fruitige aroma perfect harmonieert met een delicaat bitter en kruidig karakter.

Kenmerken:

• Geniet van zijn zachte, frisse en verfijnde fruitigheid, waarbij nuances van gras en groen blad samenkomen met subtiele hints van vers hout en hooi.
• Bij nader onderzoek ontdekt u lichte tonen van vijg, tomaat en noten, die deze olijfolie tot een delicaat genot maken voor zelfs de meest veeleisende fijnproevers.

Persoonlijk proefde ik ook een vleugje groene appel.

Andere opvallende kenmerken zijn:

•  Afkomstig uit het zonnige Alicante, Comunidad Valenciana, op een hoogte van 429 meter boven de zeespiegel.
• Gemaakt met een zorgvuldig geselecteerde mix van olijfsoorten, waaronder Manzanilla Villalonga, Arbequina, Blanqueta, Changlot Real, Picual, Alfafara en Genovesa.
• Geoogst met behulp van een combinatie van dorsen en handmatig trillen aan het einde van de warme zomermaanden, eind oktober.
• Geëxtraheerd met behulp van een geavanceerd continu systeem met twee fasen en bewaard in roestvrijstalen tanks met inert stikstof om de kwaliteit te waarborgen.
• Beschikt over een opvallend lage zuurgraad van slechts 0,1°.
• Polyfenoolgehalte: 400-430 mg/kg

Gebruik:
Deze premium extra vierge olijfolie is ideaal voor:

• Wit vlees
• Witte vis
• Vette vis
• Groenten en salades
• Desserts
• Kaas

Smaakprofiel

In de neus: Deze olie heeft een intense groene fruitigheid met lichte rijpe tonen. Aroma’s van munt, banaan, groene amandel (alloza) en tomaat.

In de mond: Licht tot medium bitter en pittig. Een zeer goed uitgebalanceerde olie.

Mijn suggestie:
Deze prachtige fles is niet alleen een culinair genot maar ook een perfect geschenk voor elke gelegenheid, zoals verjaardagen, Kerst, relatiegeschenken, of gewoon als traktatie voor jezelf. Een smaakvolle toevoeging aan elke keuken.

Gewonnen prijzen:

• Geroemd als de beste olie in de regio Valencia, Spanje.
• Bekroond als de beste in zijn klasse tijdens de Internationale Olijfoliewedstrijd in Los Angeles, VS.
• Ontving een indrukwekkende 95 punten in de Italiaanse FlosOlei-gids door Marco Oreggia, Italië.
• Onderscheiden met de Gran Prestige Gold bij Terraolivo in Israël, als een van de 20 beste oliën ter wereld. Uitgeroepen tot de beste olie (voor drie opeenvolgende jaren) volgens de "SemanaVitivincola" Wijnen en oliën gids in Spanje.
• Opgenomen in de top 10 van de Olijfolieprijs Biofach in Duitsland, de hoogste eer op de belangrijkste beurs voor biologische producten ter wereld.