Domeinbeschrijving

Polvanera is gelegen in de regio rond Bari, net boven de hak van Italië. Opgericht in 2004 door Filippo Cassano. Polvanera is gespecialiseerd in het produceren van wijnen van druivensoort primitivo in de appellatie Gioia del Colle. Wijngaarden zijn gelegen op een hoogte tussen 400-600 meter, wat zorgt voor de nodige afkoeling ’s nachts. Iets dat heel belangrijk is voor een druivensoort als primitivo, dat snel overrijp durft te worden. De wijnen worden nooit gelagerd op houten vaten, bij Polvanera gebruikt men enkel roestvrije stalen tanks om het fruit te behouden in de wijn. Polvanera staat voor volle, intense wijnen vol rijp fruit die altijd ondersteund worden door de juiste hoeveelheid fraicheur en mineraliteit.