Sumérgete en la riqueza de la gastronomía mediterránea y descubre sabores auténticos que te transportarán a la costa, el mar y las tradiciones de esta región única.

Sobre este libro

En este volumen, Joan Roca, uno de los chefs más destacados del panorama mundial, comparte su pasión por la cocina mediterránea a través de 80 recetas que reflejan la diversidad y la historia de esta cultura culinaria. Desde platos vegetales llenos de color hasta elaboraciones con pescado y carne, el libro invita a explorar las técnicas tradicionales y los sabores que hacen que la gastronomía del Mediterráneo sea tan especial. La obra está diseñada para ser una guía sencilla y práctica, perfecta para preparar en casa y sorprender a familiares y amigos con una cocina saludable y llena de carácter. Publicado por Planeta Gastro en 2024, este libro forma parte de la colección Cocina Temática, y es ideal tanto para cocineros noveles como para expertos que quieran ampliar su repertorio. Joan Roca, reconocido chef y referente en el mundo de la gastronomía, comparte su visión y conocimientos en cada receta, haciendo que este libro sea mucho más que una simple recopilación de platos.

¿Por qué leer este libro?

Este libro es una invitación a descubrir la esencia de una de las cocinas más apreciadas del mundo, con recetas que combinan tradición y creatividad.

• Conectar con la cultura mediterránea a través de sus sabores y técnicas ancestrales.
• Aprender a preparar platos sencillos pero llenos de carácter, perfectos para cualquier ocasión.
• Disfrutar de una lectura que combina historia, cultura y gastronomía en cada página.

Ideal para

• 📖 Amantes de la cocina mediterránea y saludable
• 📖 Personas que desean ampliar su repertorio culinario con recetas tradicionales
• 📖 Como regalo para entusiastas de la gastronomía y la cultura del mar
• 📖 Cocineros aficionados y profesionales que quieran inspirarse en sabores auténticos

Temas y géneros

• Libro de cocina / Cocina mediterránea
• Gastronomía y bebidas
• Alimentación saludable y vegetariana/vegana
• Recetario de platos tradicionales y modernos
• Ambientación: Región del Mediterráneo

Detalles de la edición

• 📚 Encuadernación: Tapa dura
• 📄 Páginas: 224
• ⏱️ Tiempo de lectura estimado: 4 horas 40 minutos
• 🌍 Idioma: Castellano
• 🔄 Título original: (no especificado) — Traducción de (no especificado)
• 📖 Colección: Cocina Temática

Disponible en Papelería del Paseo con envío a toda España. Hazte con tu ejemplar.

Ficha técnica del libro

• Título: Cocinar el mediterráneo
• Autor/a: Joan Roca
• Editorial: Planeta Gastro
• ISBN: 9788408281641
• Idioma: Castellano
• Encuadernación: Tapa dura
• Número de páginas: 224
• Tiempo de lectura estimado: 4 horas 40 minutos
• Fecha de publicación: 21/02/2024
• Año de edición: 2024
• Colección: Cocina Temática
• Lugar de publicación: Barcelona
• Medidas: 19.5 × 25.5 cm
• Temáticas: Cocina, gastronomía y bebidas · Alimentación especial (vegetariana, vegana...)