Champagne Minière F&R – Influence Cuvée Brut (NV)
(Champagne / Frankreich)

Der Influence Cuvée Brut ist die Flaggschiff-Cuvée von Champagne Minière F&R – ein charakterstarker Winzer-Champagner aus Hermonville im Massif de Saint-Thierry. Seit 2007 füllen die Brüder Frédéric und Rodolphe Minière ihre Weine selbst ab und setzen konsequent auf Holz, lange Hefereife und geringe Dosage. Influence steht dabei für einen Stil, der Tiefe, Textur und Terroir betont, ohne an Frische einzubüßen.

Die Assemblage besteht aus rund 40 % Pinot Meunier, 35 % Pinot Noir und 25 % Chardonnay aus mehreren Lagen rund um Hermonville. Der Grundwein wird komplett im Holzfass vergoren, ohne biologischen Säureabbau, und reift anschließend mehrere Jahre auf der Feinhefe – in der Regel etwa 4-6Jahre auf der Hefe, bevor er mit einer Dosage von ca. 3,5 g/l als Brut dégorgiert wird.

Im Duft zeigt der Influence Noten von Zitrusfrüchten, grüner und gelber Apfel, weiße Blüten, Brioche und einem Hauch Schokolade und Rauch.
Am Gaumen präsentiert er sich trocken, dicht und zugleich sehr feinperlig, mit salziger Mineralität, cremiger Textur, zarter Holzwürze und einer langen, präzisen, leicht „matchstruck“ wirkenden Länge.

Ein seriöser, vinophiler Champagner, der eher an großen Weißwein mit Perlage erinnert als an einen unkomplizierten Aperitif – ideal für den Tisch und für Leute, die charakterstarke Grower-Champagner lieben.

Besonderheiten Champagne Minière F&R Influence Cuvée Brut

• Region: Champagne, Massif de Saint-Thierry (Hermonville)

• Erzeuger: Champagne Minière F&R (Familienbetrieb seit 1919)

• Rebsorten: ca. 40 % Pinot Meunier, 35 % Pinot Noir, 25 % Chardonnay

• Böden: Kreide, Sand, lehmige und kalkhaltige Lagen rund um Hermonville

• Ausbau: vollständige Gärung im Holz, kein biologischer Säureabbau, langes Hefelager (ca. 4-6 Jahre)

• Dosage: ca. 3,5 g/l (Brut)

• Stil: trocken, konzentriert, mineralisch, leicht rauchig-würzig

• Alkohol: ca. 12 % vol

• Serviertemperatur: 7–9 °C

• Trinkfenster: ab jetzt bis ca. 8–10 Jahre nach Degorgement

Bewertungen

• Robert Parker’s Wine Advocate: 93 Punkte – lobt die Kombination aus reifer Frucht (Pfirsich, Zitrus), leichter Holzpatina, rasanter Säure und vinöser Tiefe; ein kraftvoller, terroirgeprägter Brut.

• James Suckling: 93 Punkte – hebt die Klarheit der Frucht, die feine Perlage und die Spannung zwischen Cremigkeit und Frische hervor.

• Vinous (Josh Raynolds): 92 Punkte – beschreibt tiefgründige gelbe Frucht, Rauch und Würze und vergleicht den Wein in seiner Textur mit einem großen Meursault. 

• Falstaff: 92 Punkte – würdigt die reife Frucht, die präsente, aber gut eingebundene Holznote und die mineralische Struktur

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Ein kraftvoller, salzig-mineralischer Winzer-Champagner mit weiniger Tiefe, Holzprägung und großer Persönlichkeit – ideal als Essensbegleiter und für Champagner-Nerds.