Ein runder, kräuterbetonter Absinth nach einem alten Rezept der Brennerei Lemercier in Fougerolles.
Geschmacklich ist der `Abisinthe 72´ die stärkere Variante des `Abisinthe 45´, verglichen mit dem `Abisinthe amer´ ist der Anis hier etwas dominanter.
Die Brennerei wurde 1811 als Familienunternehmen gegründet und produzierte nach der Wiederzulassung früh wieder Absinthe in Frankreich.
Der Abisinthe 72 wurde wie der Abisinthe amer 2004 beim Concours International des Eaux de Vie de Fruits in Metz mit der Bronzemedaille ausgezeichnet.
Da es in Frankreich bis vor Kurzem nicht möglich war, Absinthe als solche zu bezeichnen, lautet der Name `Abisinthe´, wobei das `i´ auf dem Label von einem Stempel überdeckt wird.