0,75l 

Domaine des Orchis – Intessence d’Altesse (Savoie / Frankreich)

Der Intessence d’Altesse ist der charaktervolle Weißwein der Domaine des Orchis, der zeigt, welches Potenzial die autochthone Rebsorte Altesse – auch bekannt als Roussette de Savoie – in den kühlen Alpenlagen Savoyens entfalten kann. Winzer Philippe Grisard (Domaine des Orchis) arbeitet mit großer Sorgfalt biodynamisch, um die Feinheit und Mineralität dieser Region pur in die Flasche zu bringen.

Die Reben wachsen auf kalkhaltigen Mergel- und Schieferböden rund um Chignin, auf etwa 400–500 m Höhe, wo sie von klarer Gebirgsluft und starken Tag-Nacht-Temperaturschwankungen profitieren. Der Wein wird spontan vergoren, anschließend teils im Edelstahl, teils in gebrauchten Holzfässern ausgebaut und mehrere Monate auf der Feinhefe belassen, was ihm Struktur und Tiefe verleiht.

Im Duft zeigt der Intessence d’Altesse weiße Blüten, Quitte, Birne, Honig und Zitronenzeste, begleitet von feinen Noten von Kräutern und nassem Stein. Am Gaumen wirkt er straff, cremig und salzig zugleich, mit lebendiger Säure, zarter Phenolik und einer langen, präzisen Mineralität. Der Abgang ist spannungsreich, klar und elegant, mit feiner Würze und alpiner Frische.

Ein präziser, leuchtender Alpenwein, der Burgunder-Tiefe mit Savoyard-Frische verbindet – fein, ruhig und von großer innerer Energie.

Besonderheiten Intessence d’Altesse

Herkunft: Chignin / Savoie
Weingut: Domaine des Orchis (Philippe Grisard)
Rebsorte: 100 % Altesse (Roussette de Savoie)
Böden: Kalk, Mergel, Schiefer
Ausbau: Edelstahl & gebrauchte Holzfässer, langes Hefelager
Stil: mineralisch, cremig, floral
Serviertemperatur: 10–12 °C
Trinkfenster: 2024–2031

Bewertungen & Stilistik

• La Revue du Vin de France: 92 Punkte – „Zart, präzise, salzig – ein Altesse mit beeindruckender Spannung.“

• Decanter: 91 Punkte – „Blumig, fein strukturiert, mit klarer Mineralität und feinem Griff.“

• Jancis Robinson: 17 / 20 – „Pure, alpine elegance – textured and beautifully defined.“

👉 Intessence d’Altesse – Domaine des Orchis
Ein klarer, salzbetonter Weißwein aus Savoyen – blumig, mineralisch und von ruhiger, alpiner Eleganz.