Der Rosso 2019 hat sechs Jahre Flaschenreife und zeigt eine schoene Balance zwischen jugendlicher Frucht und beginnender Reife. Pian Dell'Orinos nordwestliche Exposition in Montalcino gibt dem Sangiovese eine kuehle Praezision, die den warmen 2019er Jahrgang perfekt balanciert.

Jan Hendrik Erbach laesst seinen Weinen Zeit — im grossen Holzfass und in der Flasche. Der 2019er Rosso profitiert von dieser Geduld: Die Tannine sind weich geworden, die Frucht hat sich mit erdigen, wuerzigen Noten verwoben. Ein Rosso in seiner besten Trinkphase.

Granatrot, in der Nase Kirsche, Tabak, Leder und ein Hauch Thymian. Am Gaumen harmonisch und mittelgewichtig, mit seidigen Tanninen und einem langen Abgang. Hervorragend zu geschmortem Kalbfleisch, einer Ribollita oder einem reifen Pecorino.