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Gruyère 18 - 24 Monate AOPAussprache: Grjhr Geschmack: Wrzig, satt & voller subtiler Milcharomen Geruch: Gering Reifezeit: Ca. 18 24 Monate Rinde: Nicht zum Verzehr geeignet Lab: Tierisch Fettgehalt: Fett i. Tr. 45% Der typische Geschmack des Gruyres ist weltweit geschtzt. Seit Jahrhunderten wird der berhmte Kse in der Umgebung des Stdtchen Greyerz hergestellt und in bestimmten Kantonen, in Dorfksereien die das traditionelle altberlieferte Herstellungsrezept weiter verfolgen.
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Aussprache: Grüjähr
| Geschmack: | Würzig, satt & voller subtiler Milcharomen |
| Geruch: | Gering |
| Reifezeit: | Ca. 18 - 24 Monate |
| Rinde: | Nicht zum Verzehr geeignet |
| Lab: | Tierisch |
| Fettgehalt: | Fett i. Tr. 45% |
Der typische Geschmack des Gruyères ist weltweit geschätzt. Seit Jahrhunderten wird der berühmte Käse in der Umgebung des Städtchen Greyerz hergestellt und in bestimmten Kantonen, in Dorfkäsereien die das traditionelle altüberlieferte Herstellungsrezept weiter verfolgen. Mit über 18 Monaten Reifezeit hebt er sich von der verfügbaren Masse deutlich ab. Genuss pur und auch ein Talent in der Küche.
Gruyère 18 - 24 Monate AOP
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