Ein rauchig-süßer Islay Single Malt in 100-Proof-Stärke – vereint Strandfeuer, Trockenfrüchte & helle Bourbon-Süße.

Der Caol Ila 2013/2025 – 12 Jahre – Signatory 100 PROOF Edition #65 ist eine außergewöhnlich harmonische Kombination aus Bourbon- und Sherryfassreifung. Dieser Mix bringt die typischen maritimen und rauchigen Noten der Destillerie in ein neues, spannendes Gleichgewicht: Das Bourbonfass sorgt für helle Süße, Vanille und Zitrusfrische, während die Sherryfässer reiche Trockenfrüchte und zusätzliche Tiefe einbringen.

Abgefüllt wird dieser Single Malt in der für Signatory charakteristischen 100 Proof Stärke (57,1 % Vol.), natürlich ohne Kühlfiltration und ohne Färbung. Dadurch bleibt das Aromenspiel unverfälscht und intensiv – ein echter Genuss für Liebhaber ausgewogener, moderner Islay-Whiskys.

TASTING NOTES

Farbe: Kupferbernstein

Aroma: Ein wunderschöner Mix aus Lagerfeuer am Strand, maritimer Brise und süßen Noten. Rauch verbindet sich mit Trockenfrüchten wie Rosinen und Feigen, gefolgt von Vanille, hellem Malz und zarter Zitrusfrische. Harmonisch, einladend und angenehm komplex.

Geschmack: Kräftig, zugleich ausgewogen und süffig. Der Antritt zeigt warmen Rauch, Meersalz und Bourbon-Süße. Danach öffnen sich Trockenfrüchte aus dem Sherryfass, begleitet von Vanillecreme, Apfel, Honig und einer leicht mineralischen Note. Die 57,1 % Vol. bringen Klarheit und Struktur, ohne Schärfe.

Nachklang: Lang, wärmend und salzig-süß. Rauch, helle Eiche, Trockenfrüchte und ein Hauch Karamell bleiben angenehm bestehen. Ein eleganter Abschluss mit typisch Caol-Ila-Frische.

FAKTEN

Alter: 12 Jahre

Auflage: limitiert

Destilliert: 2013

Abgefüllt: 2025

Fasstyp: 1st Fill Oloroso Sherry Butts & Bourbon Hogsheads

Farbstoff: nein

Kältefiltration: ohne

Flascheninhalt: 0,7 l

Alkoholgehalt: 57,1 %

Region: Islay

Land: Schottland

Produktart: Single Malt Whisky

Inverkehrbringer /Anschrift: Kirsch Import e.K. Mackenstedter Str. 7 28816 Stuhr/DE

Hersteller: Caol Ila / Signatory Vintage

Gewicht: 1,2 kg