Groß, tiefgründig und von burgundischer Eleganz geprägt – ein Chardonnay mit internationalem Format.

Die Chardonnay Réserve 2023 verbindet kalkige Mineralität mit feiner Holzwürze und beeindruckender Präzision. Aromen von Quitte, gelbem Pfirsich und Passionsfrucht treffen auf subtile Noten von Vanille, gerösteter Haselnuss und Biskuit. Trotz der aromatischen Tiefe wirkt der Wein niemals opulent oder laut, sondern bemerkenswert fokussiert und ruhig.

Der spontane Ausbau über 18 Monate auf der Vollhefe in neuem Holz verleiht dem Wein enorme Struktur, cremigen Schmelz und außergewöhnliche Länge. Am Gaumen verbinden sich reife gelbe Frucht, feine Kräuterwürze, kalkige Spannung und salzige Mineralität zu einem Chardonnay von beeindruckender Balance und Tiefe.

Ein großer deutscher Chardonnay – kraftvoll und komplex, zugleich aber präzise, elegant und mit großem Reifepotenzial ausgestattet.

Food Pairing (Speiseempfehlung): Hervorragend zu Steinbutt, Hummer oder Kalb mit feinen Jus-Gerichten. Auch zu burgundisch inspirierter Küche und gereiftem Comté ausgesprochen spannend