Der Nussbrunnen zählt zu den großen klassischen Riesling-Lagen des Rheingaus. Die tiefgründigen Böden aus Schiefer, Quarzit und Löss verleihen dem Wein eine besondere Kombination aus Druck, Eleganz und mineralischer Spannung. In der Handschrift von Prinz wirkt der Nussbrunnen weniger opulent als viele andere Rheingau-GGs – eher präzise, kühl und sehr fein strukturiert.

2021 bringt dafür ideale Voraussetzungen mit. Der Riesling zeigt enorme Frische, eine vibrierende Säure und eine fast salzige Mineralität, die sich durch den gesamten Wein zieht. Statt auf reife Frucht setzt das GG klar auf Spannung, Kräuterwürze und eine unglaublich klare Linienführung. Mit Luft entwickelt der Wein zusätzliche Tiefe und eine beeindruckende Ruhe.

Der Ausbau bleibt bewusst puristisch und zurückhaltend, damit die Herkunft kompromisslos im Mittelpunkt steht. Dadurch zeigt der Nussbrunnen GG eine sehr elegante und langlebige Stilistik – straff, mineralisch und mit langem, präzisem Nachhall.