300 Flaschen. Das war's. Pierre Brissets Les Cras ist einer der seltensten Chambolle-Musigny Premier Crus auf dem Markt – und einer der besten im Portfolio.

Die Lage liegt nordöstlich der Gemeinde, direkt neben Les Fuées und dem Grand Cru Bonnes-Mares. 60 Jahre alte Reben auf Kalk-Ton, Südost-Exposition, nur 32 hl/ha Ertrag. Handlese, komplett entrappt, 14 Monate Fassausbau ohne Neuholz. Brisset lässt hier das Terroir reden, nicht das Holz.

In der Nase leuchtend: karmesinrote Frucht, Süße und Intensität, umhüllt von Schleiern aus Gewürzen und Kräutern. Chambolle in Reinform.

Am Gaumen seidig und geschmeidig, wie es sich für Chambolle gehört, aber mit einer Tiefe, die den Wein über die typische Weichheit hinaushebt. Feines Tannin, rote Frucht, ein Hauch Haselnuss, ein Finish, das dich nicht mehr loslässt. Verführerisch, ohne beliebig zu sein.