Domaine Nicolas, Santenay AC Les Charmes Dessous

Wat word je blij van deze prachtige Pinot Noir uit de Bourgogne! Met z'n diepe paarse kleur en een neus vol pioenrozen, framboos, zwarte bes en subtiele kruiden, nodigt deze wijn je direct uit om te proeven. Je herkent ook de fijne toets van hout, want na 12 maanden rijping, waarvan een kwart op nieuwe vaten, krijgt hij die extra dimensie.

In de mond proef je een intense en diepe wijn met een mooie balans. De tannines zijn precies goed, wat deze Santenay robuust én elegant maakt. De afdronk is lang en laat je nog nagenieten van die fijne bessenaroma's.

Combineer 'm eens met gevogelte met Aziatische kruiden, gestoofd rundvlees, tournedos Rossini, of een lekker stukje vederwild. Ook bij romige kazen zoals Brie de Meaux of Pont-l'Evêque komt hij uitstekend tot zijn recht. Een wijn die bewijst dat goede Bourgogne niet ingewikkeld hoeft te zijn om van te genieten!