Jaartal

2024

Druivenras(-sen)

Treixadura, Torrontès, Albariño, Loureira

Vinificatie

De druiven voor deze wijn groeien in de regio Galicië, ten noorden van Portugal, en heeft een voor Spanje zeer regenachtig klimaat. De ondergrond bestaat uit zand, klei en graniet. Antonio is de zoveelste generatie wijnmaker van zijn familie. Met respect voor het natuurlijke eco-systeem maakt hij hier wijn op traditionele werkwijze. 

Vandaag is het een bedrijf met een stevige reputatie. Antonio runt het samen met zijn zoon Alejandro. Het resultaat van meer dan een eeuw wijn maken en opgebouwde vakkennis. Op dit domein wordt er volledig manueel gewerkt, met respect voor de Ribeiro traditie in wijn maken en het natuurlijke ecosysteem. Grootvader, vader en zoon beschouwen hun wijngaarden als belangrijk deel van het culturele erfgoed.

De druiven worden handgeplukt. Vergisting op RVS met gecontroleerde temperatuur.

Wijn-spijs

De wijn heeft een gele kleur. In de neus is de wijn zeer aaromatisch met tonen van appel , peer en citrus. In de mond subtiel ziltig met perzik en een sappige afdronk. Goed bij vette vis, schaal-schelpdieren

Inhoud

0,75 liter