Jaartal

2017

Druivenras(-sen)

Riesling

Gecertificeerd :

Met respect voor de natuur.

Vinificatie

Deze wijn komt uit het gebied Kamptal in Oostenrijk. De wijngaarden liggen op een zuid,zuidwest georienteerde helling rond het dorp Kammern. Het terroir is uniek en bestaat uit een combinatie van zandsteen met een hoge mate van veldspaat. Daarnaast is er veel siltsteen aanwezig wat dit terroir uniek maakt. De oogst vond plaats eind september. Na de oogst werden de druiven geperst en vond er een fermentatie temperatuurregeling plaats en uitsluitend natuurlijke gisten gebruikt. Na de fermentatie vond er een rijping plaats in zowel roestvrijstalen tanks als grote gebruikte eiken vaten. 

Wijn-spijs

Typisch riesling, de neus is kruidig en fruitig tegelijk, aroma's van wilde kruiden, ananas en grapefruit. De smaak is verfrissend sappig met tonen van grapefruit, citrus en appel. De afdronk is strak met fijne zuren.

Inhoud

1,5 liter