Producent
● Villa Giada is een historisch familie‑domein gevestigd in Canelli (Asti), waar duurzaamheid centraal staat in elk aspect van het wijnbereidingsproces, van de druif tot aan de fles.
● De Barbera-stokken voor deze Riserva wortelen in kleiige, kalkrijke mergelbodems (clayey, marly-calcareous soils) die zorgen voor kracht, diepte en een uitgesproken minerale toets in deze top-Nizza wijn.

Eigenschappen
● Deze wijn heeft een intense robijnrode kleur met diepe paarse reflecties.
● Het aroma is breed en persistent, met subtiele kruidige nuances die het bouquet verrijken.
● In de mond is de wijn vol, elegant en gestructureerd, met smaken van zoethout en amarena.
● De afdronk is balsamisch met duidelijke tonen van cacao en rood fruit.
● Deze Riserva heeft een grote bewaarpotentie en verfijnt jarenlang in de fles.

Druiven
● 100% Barbera
● Nizza DOCG Riserva

Vinificatie / Rijping
● De oogst vindt handmatig plaats tussen de tweede helft van september en oktober.
● Geïntegreerde gewasbescherming (IPM) wordt toegepast om de gezondheid van de wijngaard te waarborgen.
● Er vindt een zorgvuldige selectie plaats van de beste trossen van oude stokken, geplukt in kleine kistjes.
● Vanaf de eerste maanden na de oogst rijpt de wijn minimaal 12 maanden in kleine eiken vaten.
● Daarna volgt een flesrijping van meerdere maanden om verdere complexiteit te ontwikkelen.
● Deze wijn draagt het kwaliteitslabel Nizza DOCG Riserva.

Stijl
● Een krachtige, diepe en complexe Barbera die rijpe bessen, amarena, zoethout, cacao en balsamische tonen combineert.
● Vol van smaak, gestructureerd en elegant, met een lang bewaarpotentieel.

Lekker bij
● Uitstekend bij stevige gerechten uit de Piemontese herfstkeuken.
● Ook perfect te combineren met chocolade vanwege de zachte, rijpe tannines.
● Eveneens heerlijk om puur van te genieten, zonder spijs.