Jaartal

2019

Druivenras(sen)

100% Sagrantino 

Gecertificeerd :

Met respect voor de natuur.

Vinificatie

Montefalco Sagrantino wordt gezien als de meest prestigieuze wijn van de streek.

Umbrië, op de heuvels rond het plaatsje Montefalco. Deze wijn van de Sagrantino druif is de enige DOCG in dit gebied. De wijngaarden staan op ongeveer 450 meter boven zeeniveau. Oogst wordt met de hand gedaan en vindt plaats medio oktober. Na de oogst vindt er een fermentatie plaats in grote RVS vaten met een maceratie van ongeveer 35-40 dagen. Daarna rijpt de wijn nog 24 maanden op vat van Frans eikenhout. Na de houtrijping rijpt de wijn nog een half jaar op de fles voordat het op de markt gebracht wordt. 

Wijn-Spijs

Kleur is intens rood/paars, in de neus zijn tonen te herkennen van vanille, leer, koffie en bosvruchten. De smaak is rijk aan fruit met een mooie lange afdronk waar de tannines mooi naar voren komen. Deze wijn past goed bij gegrild rood vlees, oude kazen, geroosterd lamsvlees en wild

Inhoud

0,75 liter