Jaartal

2024

Druivenras(-sen)

Friulano, Ribolla Gialla, Sauvignon en Traminer

Vinificatie

Wijnhuis Borgo Molino ligt in Veneto, op de heuvels van Valdobbiadene, hét prosecco gebied. De wijngaarden zijn heuvelachtig met zand, alluviale afzetting (rijk aan mineralen en organisch materiaal) en klei en liggen op 250 en 350 meter hoogte. De oogst is midden september.
De druiven worden afzonderlijk gevinifieerd om de druivensoortkenmerken te benadrukken. Een rijping van 12 maanden in ovale keramische eieren, bevordert een natuurlijke batonnage. De individuele wijnen worden uiteindelijk vakkundig geassembleerd. Voordat ze op de markt komen, rusten de flessen minimaal 2 maanden om een perfecte balans te garanderen.

Wijn-spijs

Goudgele kleur.
Intens, complex en gelaagd bouquet. Vlierbessentonen vallen op, vergezeld door exotisch fruit en rozenblaadjes. De smaak is complex, gecombineerd met elegante zachtheid en een aanhoudende en zuivere mineraliteit. De bijzondere smaak en zachtheid worden verkregen dankzij een late, rijpe oogst.

Veelzijdig. Een heerlijk glas voor het aperitief voor verwende wijndrinkers, maar ook erg fijn bij fruit de mer, delicate rauwe vis, asperges met ei of carpaccio.

Inhoud

0,75 liter