Jaartal

2021

Druivenras(-sen)

Sangiovese ( Prugnolo Gentile )

Vinificatie

Tenuta Fontenuova is een midden-groot wijnbedrijf met 20 hectare, gericht op kwalitatieve, moderne wijnbouw, volledig in overeenstemming met het milieu en de traditie. 

De wijngaarden strekken zich uit in de gemeente Montepulciano, binnen het D.O.C.G.-gebied. De bodems hebben een kleiachtig grond met tufsteen. De lokale variëteit bij uitstek, Sangiovese, in het gebied van Montepulciano bekend als Prugnolo Gentile, vormt 2/3 van de wijngaarden. Verder zijn er internationale variëteiten aangeplant, zoals Cabernet Sauvignon en Merlot.

Fermentatie in roestvrijstalen tanks.  
Rijping voor 18/24 maanden in Sloveense eikenhouten vaten, daarna rijping op fles.

Wijn-spijs

Intense robijnrode kleur.
In de neus rode bessen, iets ceder en donker fruit.
In de mond is het evenwichtig, droog en aanhoudend met mogelijke hints van hout.

Heerlijk bij gegrild rood vlees, wild, gebraad, vleeswaren en gerijpte kazen.

Inhoud

0,75 liter