Jaartal

2024

Druivenras(-sen)

Ribolla Gialla

Vinificatie

Wijnhuis Borgo Molino ligt in Veneto, op de heuvels van Valdobbiadene, hét prosecco gebied. De wijngaarden zijn heuvelachtig met zand, alluviale afzetting (rijk aan mineralen en organisch materiaal) en klei en liggen op 250 en 350 meter hoogte. De oogst is midden september. De rijpe druiven worden eerst ontsteelt.  Eerste vergisting op een lage temperatuur van ongeveer 15 graden op roestvrijstaal. Vervolgens rijpt de wijn enkele maanden op de droesem door middel van frequente batonnage. Als de wijn op fles is, rust hij nog 2 maanden.

Wijn-spijs

Strogele kleur.
Intens en delicaat bouquet, bloemig en fris, met hints van groene appel en citrus.
Elegant, licht mineraal, met een evenwichtige zuurgraad die zorgt voor een lange houdbaarheid en frisheid. De bloemige en citrus achtige noot wordt versterkt in de afdronk.

Inhoud

0,75 liter