Alta Alella erzeugt seine Schaumweine in Sichtweite Barcelonas: Das biologisch bewirtschaftete Weingut liegt in einem Naturpark am Mittelmeer, wo der granitene Sauló-Sandboden den Weinen kühle Präzision und niedrige pH-Werte schenkt — die unverkennbare Handschrift des Hauses und der kleinen Region Alella.

Der Mirgin Rosé Reserva 2022 entsteht aus Mataró, wie der Monastrell an der katalanischen Küste heißt: traditionelle Flaschengärung, lange Hefereife, Dégorgement ohne Dosage als Brut Nature. Im Glas: zartes Lachsrosa, rote Johannisbeere, Blutorange und eine feine, trockene Perlage mit salzigem Nachhall — Rosé-Schaumwein mit Charakter statt Bonbon-Frucht.

Elegant zum Apéritif, zu Tapas, Garnelen oder Sushi — und eine charmante, deutlich günstigere Alternative zu Rosé-Champagner vergleichbarer Machart.