0,75l 

Domaine des Albatros – Itinérances Polaires 2024 kaufen (Chignin, Vin de Savoie)

Der Itinérances Polaires 2024 von Domaine des Albatros ist eine Einladung zum Reisen – vom Herzen der Savoyer Alpen bis in die klaren, kühlen Weiten des Nordens. Ein vibrierender Weißwein aus der autochthonen Rebsorte Jacquère, der die Frische, Salzigkeit und Präzision seines Terroirs auf unverfälschte Weise widerspiegelt.

Die Reben wurzeln in Böden aus glazialen Moränen und Kalkschutt (limestone screes), die dem Wein seine kristalline Mineralität verleihen. Vinifiziert wird ganz puristisch: ohne Schwefel, mit wilden Hefen, spontan vergoren. Der Ausbau erfolgt auf der Feinhefe, teils im Edelstahltank, im Betonei und in großen Holzfässern – eine Kombination, die Lebendigkeit, Struktur und Eleganz verbindet.

Im Glas präsentiert sich der 2024er mit heller, klarer Farbe und Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten, grünem Apfel und nassen Steinen. Am Gaumen wirkt er leichtfüßig, salzig-mineralisch und vibrierend frisch, mit feiner Textur und einem präzisen, langen Abgang. Ein Savoie-Wein ohne Kompromisse – klar, direkt, authentisch.

Besonderheiten Itinérances Polaires 2024:

• 100 % Jacquère – autochthone Savoyer Rebsorte.

• Glaziale Moränen & Kalkschuttböden → Frische & Salinität.

• Ohne Schwefel, spontane Gärung mit wilden Hefen.

• Ausbau auf der Feinhefe in Edelstahl, Betonei & Holzfässern.

• 2024er Jahrgang → vibrierend, salzig, mineralisch.

Ein Wein mit purer Bergfrische – ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Raclette, Fondue Savoyarde oder einfach als Aperitif für Liebhaber klarer, mineralischer Weine.

Serviertemperatur: 8–10 °C
Lagerfähigkeit: 3–6 Jahre

Nährwertangaben (ø pro 100 ml, Weißwein trocken)

• Energie: ca. 65–70 kcal

• Alkohol: 11 % vol

• Kohlenhydrate: 2–3 g

• davon Zucker: <1 g

• Gesamtschwefel: <12 mg/l

• Fett, Eiweiß, Salz: vernachlässigbar

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