Jaartal

2023

Druivenras(-sen)

Alvarinho

Vinificatie

Adega Mãe is een wijnbedrijf in de regio Lisboa, in 2011 opgericht door de zeer ondernemende familie Alves. Mãe betekent moeder in het Portugees en het bedrijf is dan ook vernoemd naar de matriarch van de familie, Manuela Alves. De wijngaarden bevinden zich 40 km ten noorden van Lisboa, op een steenworp afstand van de kust. Je kan daarom spreken van een sterke Atlantische invloed op de wijnen van Adega Mãe.

De kalkrijke bodem en de matigende invloed van de oceaan, met het regelmatige zeebriesje, geeft de witte wijnen van Adega Mãe hun minerale karakter met een fantastische zuurgraad. De rode wijnen komen van wijngaarden meer land-inwaarts, deels achter een keten van heuvels, met een meer continentaal klimaat. Dit geeft de wijnen warmte en fruit mee, naast de frisse tonen die toch wel het kenmerk zijn van de wijnen van deze producent. Wijnmaker van dienst is Anselmo Mendes, een in Portugal bekende wijnmaker, die vooral faam verwierf met zijn Vinho Verdes. Mendes weet het potentieel van het terroir bij Adega Mãe goed te benutten, ervaren als hij is in het maken van karaktervolle wijnen met een hoog doordrinkgehalte. Deze producent heeft ook nog eens een van de mooiste wineries in de regio tot zijn beschikking. Overigens ook te bezoeken voor rondleidingen en proeverijen.

Deze inheemse druivensoort zie je veel in het noorden zoals Douro.

De wijngaarden bevinden zich op klei-kalksteenbodems, waarvan de nabijheid van de Atlantische Oceaan (slechts een paar kilometer hemelsbreed) deze wijn een prachtige mineraliteit en frisheid geeft. Een paar miljoen jaar geleden was de plaats waar de druiven voor deze witte wijn vandaag de dag groeien de Atlantische Oceaan.

Alvarinho is misschien wel de bekendste witte druif uit Portugal.
Oogst medio september. Vergisting en rijping van 4 maanden op rvs. 
6 weken rusten na botteling. Heerlijk vriendelijk fris !

Wijn-spijs

Licht citroengeel. Aroma's van tropisch fruit peer en minerale tonen die typisch zijn voor de Alvarinho. Iets ziltigs. 
Heerlijk als aperitief, lichte (vis) gerechten en als borrelwijn .

Inhoud

0,75 liter